※情報はcookpadを参考にしています。
円空芋を使った料理
料理名  紹介 
円空芋の田楽  素材の味をそのまま味わうなら、この円空芋の田楽です。炭火で香ばしく焼き上げてあります。想像以上の食感に納得の逸品! 
円空芋のグラタン 丸ごとリンゴをくりぬき、中には円空芋たっぷりのチーズを乗せ、グラタン風に仕上げてあります。どんな味がするかは、ご賞味あれ(^0^)  もちっとした円空芋が絶妙です。 
円空芋コロッケ ジャガイモとyは違い、サトイモのもちもち、ねっとり感が楽しめる逸品です。これは、市内の小、中学校の給食でも出されます。全校生徒にすごく人気があります。 
円空芋の味噌汁  この味噌汁には、ジャガイモではなく、円空芋が使われています。市内の小、中学校でよく出されます。円空芋コロッケとともに、全校生徒に人気の逸品です。 
円空芋は、円空ゆかりの地である岐阜県関市の特産物です。
生涯12万体の仏像を彫ったとして有名な天台宗の僧侶「円空」のゆかりの地でもある岐阜県関市。
円空芋は丸い形が特徴で、もっちりとした粘りがあり、煮崩れしにくく、
地域特産物としても人気の地イモです。
円空芋は市場価格1キロ500円と、普通のサトイモより価格が高いです。

JAめぐみのの規格を満たしたものだけを「円空芋」と呼びます。
規格外のものは「もっちりサトイモ」と呼ぶこともあるそうです。

でんぷん、デキストリン、糖分、ヘミレスロールを多く含み、
炭水化物、食物繊維の供給源です。

里芋を使った料理のレシピはこちらから♪゛

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ぜひ召し上がってみてくださいね(^^)v

Enku Potato








































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