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名前 | ||||||
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| 有名な産地 | |||||||
| 飛騨市など | |||||||
| 説明 | |||||||
| 五平餅は潰したお米を串焼きにしたものです。 由来は色々あって、 一つは“御幣の形をしているから” 他には“五平（五兵衛）という人が最初に作ったから” といった説があります。 五平餅は、岐阜県だけでなく長野県や富山県・愛知県といった中部地方に伝わる郷土料理です。 場所によって形やタレが異なります。 私は画面左上の写真のように「五平餅と言えば小判型！」で育ってきましたが、団子状の五平餅もあるようです。 タレは甘辛でゴマやエゴマ、クルミなどが入っています。地域によって醤油ベースのものと、味噌ベースのものがあります。 このように五平餅は地域によって形状や味が異なります。 いろんな場所をめぐって、いろんな五平餅を楽しむのもいいですね！ |
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